🍆 Receita de Berinjela Assada com Pasta de Tofu
Receita de berinjela assada com pasta de tofu: opção vegana, fitness e saudável, rica em proteínas vegetais e perfeita para emagrecer com saúde.
Se você busca uma receita saudável, vegana e cheia de sabor, a berinjela assada com pasta de tofu é perfeita. Rica em fibras e proteínas vegetais, é uma ótima opção de jantar leve e nutritivo para quem deseja emagrecer com saúde ou manter uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
2 berinjelas cortadas em rodelas de 1,5 cm de espessura
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
200 g de tofu escorrido e amassado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de molho de tomate natural
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de cominho em pó
1/4 xícara (chá) de levedura nutricional (opcional)
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 cebolinhas picadas para finalizar
Modo de Preparo
Asse a berinjela: disponha as fatias em uma assadeira, regue com metade do azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Prepare a pasta de tofu: aqueça o restante do azeite, refogue a cebola até ficar translúcida, acrescente o alho e depois o tofu amassado. Tempere com shoyu, páprica e cominho. Cozinhe por 5 a 7 minutos.
Engrosse o molho: adicione o molho de tomate, a levedura nutricional, ajuste sal e pimenta e cozinhe até encorpar.
Monte e finalize: em uma assadeira, faça camadas de berinjela e pasta de tofu. Cubra com molho de tomate, leve ao forno a 180 °C por 15 minutos. Finalize com cebolinha fresca.
Benefícios da Receita
A berinjela é rica em fibras, ajuda na saciedade e no controle do colesterol.
O tofu é fonte de proteína vegetal, excelente para dietas veganas e vegetarianas.
Receita fitness, leve e nutritiva, perfeita para jantares saudáveis.
🥑 Receita de Tofu Grelhado com Creme de Abacate
Tofu grelhado com creme de abacate: receita vegana, saudável e nutritiva, rica em proteínas vegetais e gorduras boas para saciedade.
O tofu grelhado com creme de abacate é uma receita simples, saudável e deliciosa. Rica em proteínas vegetais e gorduras boas, é uma opção vegana e sem glúten, perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
400 g de tofu firme
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (chá) de alecrim seco
1 colher (chá) de tomilho seco
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Polpa de 1 abacate maduro
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
Folhas de coentro para decorar
Modo de Preparo
Tempere o tofu: corte em triângulos, seque com papel-toalha e pincele com azeite, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
Grelhe: aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe os pedaços por 4 minutos de cada lado, até dourar. Reserve.
Prepare o creme de abacate: amasse a polpa do abacate, misture com suco de limão, alho picado e uma pitada de sal.
Monte o prato: sirva o tofu grelhado acompanhado do creme de abacate e finalize com folhas de coentro.
Benefícios da Receita
O tofu é rico em proteína vegetal e substitui a carne com leveza.
O abacate fornece gorduras boas que aumentam a saciedade e dão energia.
Receita vegana, nutritiva e fácil de preparar, perfeita para qualquer refeição.
