🧆 Salgadinho Assado de Grão-de-Bico
Crocante, saudável e cheio de sabor! Este salgadinho é perfeito para comer como snack, acompanhar saladas ou levar na marmita. Uma receita simples, feita no forno, sem fritura — ideal para quem procura lanches saudáveis e práticos no dia a dia.
✅ Ingredientes
150 g de grão-de-bico (¾ de xícara de chá)
1 litro de água
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
½ colher (sopa) de páprica defumada
1 colher (sopa) de zaatar (ou outra especiaria que preferires)
👩🍳 Modo de Preparo
Deixe de molho:
Coloque o grão-de-bico numa tigela e cubra com 1 litro de água. Deixe hidratar por 12 horas.Cozinhe na pressão:
Escorra, transfira para a panela de pressão com 1 litro de água + 1 colher de sal. Cozinhe por 20 minutos após começar a chiar.Seque bem os grãos:
Escorra e seque cada grão com um pano limpo. Isso garante mais crocância!Tempere:
Coloque os grãos numa assadeira, adicione azeite + páprica defumada, misture bem.Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora, mexendo a cada 20 minutos para dourar por igual.Finalize com zaatar:
Retire do forno, acrescente o zaatar, mexa novamente e deixe esfriar.
💡 Dicas Milagrosas
Guarde o salgadinho em potes com tampa por até 5 dias.
Fica ótimo como topping de saladas ou como snack entre refeições.
Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena antes de assar.
